当乳企老总出来说话

在日前举行的一个论坛上，光明乳业总裁郭本恒直言我国生乳标准过低，不可能生产出高级产品。对事关乳品质量安全的问题，乳企老总站出来对生乳标准提出尖锐批评，应当比其他任何人的议论都有说服力。
　　乳制品质量与公众安全健康密切相关，从管理角度来说，宜严不宜宽。然而近期有专家指出，与25年前的老“国标”相比，现行的生鲜牛乳收购标准中，细菌等指标非但没有提高要求，反而大幅下降，与发达国家比更是远远落后，甚至可以称为“世界最低奶业标准”。
　　根据内蒙古奶业协会秘书长那达木德的说法，执行老标准将造成七成奶农杀牛倒奶，现行标准更符合国情，有利于保护奶农。言外之意，乳业生产经营的发展比消费者生命健康重要。这样的观点，除了直接从事乳业生产经营的人以外，恐怕难以让大众认同。
　　食品的价值，除了维持生命，还应增进消费者健康。要实现这样的价值，质量合格是前提。而所谓合格，就是要合乎规范的标准。乳制品以及其他食品近年来屡屡发生质量安全问题，几乎都与质量标准相关，有的是没有标准，有的是标准过低，但结果都是严重危害消费者身体健康，甚至危及生命安全。
　　任何食品生产经营活动，都是因应消费者需要产生和发展起来的。无论是生产经营者还是政府管理部门，只有把消费者健康放在第一位，才能从根本上促进生产经营活动的发展。如果把方便生产经营活动摆在消费者健康之上，不仅会损害消费者利益，生产经营活动也会成为无源之水、无本之木。