我市猪肉市场价格异常情况调查

更新时间:2017-12-09 12:36:49 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览次查看评论

近期，针对市城区猪肉价格持续走高的现状，永定区物价局价格监测中心工作人员，于6月22日至23日，深入到生猪定点屠宰厂、奇峰市场、西溪坪、官黎坪、大桥等生猪经营企业及集贸市场，对该区生猪购进及猪肉零售价格情况进行了调查。
猪肉价格现况：
从调查情况看，我区生猪购进价每500克8.78元，市场猪肉零售价格精瘦肉每500克15元，腰条肉每500克14元，同比分别上涨46.33%、87.5%、100%，价格超过历史最高水平。
猪肉价格异常波动的成因：
货紧价扬。张家界市城区，剔出双汇等几家冷鲜肉供应外，每天大约需280头左右生猪满足市场对鲜猪肉的需求。据我们调查的情况是，所需的280头左右生猪，仅有10%的猪源来自本地，80%以上靠从湖北、常德等地调运，因此，猪肉价格受外围市场供求关系影响很大。受全国生猪疫病的影响，生猪成活率下降，加之去年上半年的猪肉价格低迷，部分养殖户亏损，在一定程度上影响了养猪积极性，导致生猪存栏量下降，市场生猪货紧价扬。
粮食价格上涨，带动猪肉价格上涨。去年四季度以来，大米价格呈现快速上涨态势，带动其他粮食品种价格一路飙升。作为生猪饲料主要成分的玉米价格，目前我市市场价格120元/百斤，去年同期100元/百斤，同比上涨20%；饲料价格3400元/吨，去年同期3060元/吨，同比上涨11.11%。因此说，猪肉格价高涨的幕后推手是高价位的粮食价格。
人工工资、流通环节费用的上升，助推猪肉价格上涨。随着各方面涨价因素的释放，人均生活成本普遍提高，各行各业从业人员为了保证实际生活水平不因涨价而降低，人员工资普遍上涨，猪肉经营从业人员的收入同样如此。据我们对生猪流通环节的调查，永定区当日生猪调进价8.78元/斤，宰后白肉价11.70元/斤，国家规定的税费每头54元，考虑5%以内的批发环节利润，批发价应为12.3元/斤左右，考虑零售环节15%左右的利润，零售价格应为14-15元/斤左右。从理论上推算不难看出，目前市区14-15元左右的猪肉零售价格基本正常，各环节利润正常体现。
下半年猪肉价格走势：
此轮猪肉价格上涨成本推动因素占的比重较大，面对高价位的猪肉价格，市民反映平静。随着夏季的到来，也是猪肉消费淡季的到来，消费者更愿意选择价格比较低廉的蔬菜、水果；预计猪肉价格继续上涨的空间十分有限，我们将密切关注市场价格动态，及时为政府决策提供科学依据。
几点建议：
1、猪肉价格与人民群众生活关系密切，各有关部门应密切关注，行业主管部门应加强管理，采取切实措施，维护市场秩序，保证市场供应。
2、政府应加大对农民养猪的正确引导，积极发展合作经济组织和发挥行业协会作用，做好组织、协调、沟通和信息交流等工作，促进生猪生产向订单养殖发展，实现生产、销售的有序进行。
3、畜牧水产部门应密切关注疫病情况，大力宣传生猪疫病防疫知识，为养殖户提供技术支持。

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