“地沟油”应从餐桌上消失

更新时间:2017-12-09 13:04:11 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览次查看评论

地沟油已经不是什么秘密，可以毫不夸张地说，也许我们都经历过，只是没经意罢了。据全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长何东平教授推算，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200-300万吨，而中国人一年的动、植物油消费总量约2250万吨，也就是说，按照比例吃10顿饭，可能有一顿碰上的就是地沟油，确实触目惊心，又如蝇在喉，感觉极不舒服。
　　先看看地沟油对我们健康的危害。很多地沟油中含有黄曲霉素，而黄曲霉素的毒性是砒霜的100倍。因地沟油多次加热和氧化会含有苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物或者疑似致癌物，经常误食地沟油还会导致脂肪肝、高血压、高血脂、肥胖等等，是绝对的健康杀手。
　　地沟油的危害都清楚，那为什么存在已久，有关职能部门却奈何不了，屡禁不绝，还说禁绝至少要五年？这个五年计划时间有点长。如果五年之后，大家身体都受危害了，或者说惨点，得了什么病了，别人如果再给我们取个“什么病夫”，那我们丢失的东西就太大了，损失的东西就太多了，想想这个代价，感觉脊背都有点凉。
　　禁止地沟油流入市场真就那么难吗？以笔者之见也未必尽然。两条路就可以见效。
　　首先是堵。立法用重典，做到依法办事。让生产地沟油的人不敢投放市场，让他们觉得成本太大，划不来。再就是需要食品监督、质量技术监督、工商等部门加大查处力度，发现一次销毁一次，让经营的人觉得风险大，成本高，让经营者自觉抵制，堵住源头。
　　再就是疏。上世纪60年代，日本也出现过地沟油的热潮，但日本很快就解决了这一问题，没有伤害到百姓。日本政府在地沟油里强制性地加入蓖麻油而不能食用，然后高价收购，用作垃圾车的燃料，既解决了地沟油的出路，又弥补了该国资源短缺的不足，达到了很好的效果，出现了双赢的局面。“他山之石，可以攻玉”。别人几十年前就会做，现在我国的技术已经今非昔比了，一定会做得更好。
　　真的希望早日杜绝餐桌上的地沟油，让国人有个健康的身体。

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