我市食品控制亚硝酸盐含量取得重大突破

张家界讯 12月14日，记者从有关部门获悉，在11月30日至12月2日举行的2011年香港亚洲农产品展上，张家界灵洁绿色食品有限公司选送的“灵洁速食香肠”以其亚硝酸盐含量远远低于国家标准，被专家称为“食品行业控制亚硝酸盐含量的重大突破”。
　　张家界灵洁绿色食品有限公司生产的“灵洁速食香肠”，采取真空、低温、限时腌制，微波杀菌、真空包装等技术手段，不添加任何防腐剂，不仅保留了食品的天然口味，而且最大程度减少了食品中亚硝酸盐的含量。产品经过湖南省食品质量监督检测所检验，亚硝酸盐含量仅为1mg/公斤，远远低于食品亚硝酸盐含量30mg/公斤的国家标准。
　　原国家技术标准审查部主任、食品专家周思源，对张家界灵洁绿色食品有限公司在食品中控制亚硝酸盐含量取得的成就大加赞赏，称为“食品行业控制亚硝酸盐含量的重大突破”，可以作为食品行业控制亚硝酸盐含量的地方标准。