张家界全面启动旅游景区餐饮服务食品安全专项整治

　　武陵源新闻网4月6日讯(分站记者 邓道理)4月6日上午，从张家界市食品药品监督管理局、市旅游局联合召开的专题会议上获悉，为深入推进.平安满意在张家界.活动，切实保障海内外游客的餐饮安全，张家界自即日起至年底在全市旅游景区开展为期9个月的餐饮服务食品安全专项整治。市旅游工作委员会副主任、副市长梁碧出席了当天在武陵源的动员大会，并作重要讲话。武陵源区政府副区长彭玉周参加会议。

　　据了解，凡在张家界市范围内的旅游接待餐饮服务单位均是本次餐饮服务食品安全专项整治范围。期间，主管部门将对旅游景区餐饮服务单位的餐饮服务资质、环境卫生、从业人员体检和培训档案、餐具清洗消毒、废弃物处置情况以及进货渠道、加工管理制度、食品添加剂采购管理制度、食品留样制度等九大重点内容进行严查。市食品药品监督管理局负责人表示，整治期间对检查中发现的问题将及时下达监督意见书，依法严厉查处违法行为，整改不落实不到位的将予以停业查封，必要时移交司法机关处理。市旅游部门负责人称，受到停业、查封等处理的餐饮服务单位，不得进入.一诚通.电子行程，一律停止旅行社团队采购。

　　此外，市食品药品监督管理局、市旅游局还联合下发了《张家界市旅游景区餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》，以诚信经营和规范操作为重点，坚持日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，统一要求与因地制宜相结合，全面加强餐饮服务食品安全监督量化分级管理，努力提高餐饮服务单位食品安全管理水平，力争在今年年底全市旅游景区餐饮服务单位量化分级管理率达到100%，并成功创建5家餐饮服务食品安全示范店、1条餐饮服务食品安全示范街道。

　　梁碧对全市2011年度旅游餐饮食品安全监管工作给予了充分肯定，指出进一步抓好旅游餐饮食品安全监管是贯彻市委市政府重大决策的务实之举，是保障旅游接待高峰安全的必须之举，是建设张家界旅游经济强市的必然之举。他强调，2012年开展的旅游餐饮食品安全整治和监督量化分级管理等工作，整合了监管资源，提升了企业信誉，消除了安全隐患，破解了餐饮食品安全执法监管力度不够、全市旅游餐饮服务水平较低等难题。他最后要求，主管部门要加强领导，落实责任，进一步提升全市旅游餐饮食品安全保障水平，推动张家界旅游产业大市向旅游经济强市跨越。

　　另悉，当天会议还对张家界青和锦江国际酒店等3家获得2011年度全市餐饮服务食品安全示范单位进行了授牌。

　　责任编辑：邓道理