即将到期食品专柜出售

　　“将临近保质期的食品拿出来摆上专柜经营，既能让消费者一目了然主动购买促销食品，又能帮助大家规避食品经营安全风险。”9月2日，慈利县工商局岩泊渡工商所做出临界食品专柜经营的部署，得到业主的一致赞成。
　　“临界食品”指临近保质期的食品。临界食品因为尚在保质期内，虽然处于临界状态，销售仍属合法行为。但有案例表明，部分商家故意将“临界食品”与新生产食品混合陈列，有意隐匿其生产日期，影响消费者正确判断的行为时有发生。对“临界食品”专柜集中陈列或降价销售，并张贴食品保质期提示语，提醒消费者在保质期内食用，则有效改善了这一问题。
　　“设个专柜只要几十元成本，平时留心一下把快到保质期的食品挑出来放在专柜上，举手之劳，消费者放心，我们经营的信誉也跟着提高了，顾客反应好，生意自然跟着好起来。”听到工商部门给出这么好的点子，一位经营者表示回去以后马上行动起来。
　　正在一超市选购优酸乳的张女士听到这个消息后欣喜地说，“以前买食品因为时间紧，很少仔细看保质期，拿起就走，有时买到即将过期甚至已经过期的食品也不知道。设立了临界食品经营专柜，我们再也不会为买到过期食品发愁了。”随着销售手段的多样化，一些超市把临近过期的食品当成赠品捆绑推销，很容易麻痹消费者对食品生产日期和保质期的注意，在很大程度上存在误导和欺诈陷阱。据调查了解，大部分消费者为设置专柜叫好，认为设置专柜能让顾客消费更加放心。
　　据了解，慈利县将从9月份开始在农村食品安全监管示范乡镇岩泊渡镇试点临界食品专柜方法，并进一步探索制定临近保质期食品安全管理制度。

　　编后：从农田到餐桌，食品安全线长面广，任何一个环节的纰漏都是极大的安全隐患。“临界食品”的安全隐患更是由来已久，经营者因逐利视而不见，消费者因粗心常常忽略，监管者则因体制和机制触角延伸的掣肘无法监管。如何解决？慈利工商部门对“临界食品”设专柜的这种有益尝试，是消费者的福音。但这显然还不够，没有有效的法律法规进行约束，经营者就会打擦边球，就会钻政策的空子，到头来还是要消费者来埋单。因此，新的办法也好，新的途径也好，只有成为一种能够制约经营者的手段，才会奏效。当然，尝试是必要的，这至少开了一个好头。