确保餐饮服务食品安全

更新时间:2017-12-09 13:00:58 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览次查看评论

张家界讯. 高考临近，为确保考试期间的餐饮服务食品安全，市食品药品监管局组织对全市4个考区的学校食堂及周边餐饮服务单位进行专项执法检查。
　　市食品药品监管局组织各区县局，联合卫生监督部门进行考前执法检查，要求各学校必须保持食堂内外环境清洁卫生，加强防虫、防尘、防鼠、防霉等措施，严格执行食品加工烹调操作规程，储存食物应生熟分开、荤素分开，餐饮具应按要求清洗、消毒、保洁，食品保管应符合食品安全储藏要求，采购食品和原料应按有关要求，认真做好索证、索票和台账登记。接待考生的各单位必须持有效的餐饮服务（食品卫生）许可证，从业人员必须持有效的健康合格证明及卫生知识培训合格证明。
　　高考期间，市食品药品监管局还将采取驻校现场监督的方式，对学校的食堂餐饮服务逐日、逐餐进行严格监督，同时提醒考生家长也要强化食品安全检查意识，提高自我防范能力。　　

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