食用西瓜之不宜

更新时间:2017-12-09 12:39:29 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览次查看评论

西瓜的果肉、种子、皮等皆可食用或入药。我们这里所说的“吃西瓜”是专指吃西瓜果肉，并且是直接切开生吃。
西瓜果肉含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维生素A、B、C，挥发性成分中含多种醛类。清代著名医家张璐在《本经逢源》中记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生（白虎汤）之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热，觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪。南宋民族英雄文天祥还有这样一首《西瓜吟》：拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。
西瓜虽然好吃，但却不能多吃。因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。另外，西瓜不宜在饭前及饭后吃。因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大为减少。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。
在盛夏季节里，有些人为了清凉解暑，喜欢吃冰镇西瓜，这也要多加注意，务必要少吃或适度。因为冰镇西瓜太凉，对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤。夏天最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且不要吃的太急太快。对于有龋齿和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰镇西瓜。
有些病人也是不宜食用西瓜的。例如，患有糖尿病的人就不宜食用西瓜。因为西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，如果在较短时间内吃太多西瓜，不但会致使血糖升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖类）的量是需要严格控制的，如果一天中多次吃了西瓜，那么就要相应地减少吃饭和面制品（碳水化合物）的数量，以免加重病情。而肾功能不全患者应以少吃或不吃西瓜为好。因为这类病人如果吃太多西瓜，会因摄入过多的水分，又不能及时将多余的水分排出，致使水分在体内超量储存，血容量增多，不但会致使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。另外，感冒初期和口腔溃疡患者及产妇等，都不宜食用西瓜。.................................. 阿. 英

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