莫陷入食品安全曝光疲劳

更新时间:2017-12-09 12:42:47 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览次查看评论

从“染色馒头”、“猪肉变牛肉”，到“厨房变染坊”等光怪陆离的新闻事件中，人们的第一反应就算不是出离愤怒，起码也要“啧啧称奇”，然而，更多人对这些新闻的反应却是见怪不怪、无奈调侃。　
　　之所以会有这种反应，不是因为我们真的已经肉身百毒不侵、心灵异常强大，而是因为已从以往经历中看到了太多的“类似”和“轮回”。
　　“类似”的不仅是主题，更在于问题出现的模式和应对方式：媒体曝光——相关部门迅速行动——有关责任人表态——偃旗息鼓、风波平息——迅速遗忘——下一事件曝光。每一起事件过去，似乎都“没带走一片云彩”。　
　　一轮轮风波中，少不了的永远是媒体的口诛笔伐，相关部门的快速反应，相关责任人的道歉表态。但到底缺失了什么，才导致人们在同一块石头上一次又一次被绊倒？
　　历次食品安全事件中，我们听到了道歉，但没看到令人满意的严惩；我们听到了表态，但没看到具体有效的解决措施；我们感受到了痛和反思，但没看到这些转化成更强大的改革推动力。　
　　从制定实施食品安全法，到成立国务院食品安全委员会，从奶业整顿到各种专项整治和抽检，监管力度不可谓不大，食品安全立法不可谓不多，然而，屡屡曝光的安全事件和屡屡受挫的消费信心说明，反思和整顿依然乏力，目前更需要对食品行业来一次各个环节和制度的“全盘扫描”和“全面升级”。
要加强监管，关键是盯紧每一个环节。染色馒头事件中，正是由于各个环节都留有一道违规操作的“细缝”，才造成最终的“全军覆没”。　
　　集中突击式的抽检和清查，只管得了一时，治标不治本。只有建立长效和常态的工作机制，才能真正拉紧食品安全网，重塑消费信心。

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