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用心做事定能成

更新时间:2017-12-09 13:05:35 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览 次 查看评论
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　　“老板，我来一碗牛肉粉，味儿稍微重一些！”
　　“好嘞，您先坐一下，马上就好！”
　　伴随着话音，一粉勺洁白的米粉被放入锅中，浓浓的白烟笼罩了整个灶台，约莫一分钟左右，煮好的米粉被放入碗中，然后将早已准备好的香葱、香菜等调味品均匀地撒在米粉上，再把调制好的牛肉粉汤泼在上面，两分钟不到，一碗色、香、味儿俱全的牛肉粉便呈现在顾客面前，顾客吃得津津有味，老板在旁边喜得合不拢嘴，这是每天南庄坪大市场路口“常德津市牛肉粉店”上演的场景，老文正是这美食艺术的表演者。
　　老文名叫文正泉，是常德地区桃园县人，今年40多岁了，经营着这家牛肉粉店，每天早上5点多起床，洗漱完之后，便开始准备每天所需的东西。早上7点多开店以后，便将津市牛肉粉这一独特的小吃提供给早起吃早餐的人们。
　　“我们常德津市的牛肉粉，可以说在全国都很有名气，那可是一道很有特色的小吃！”谈起自己家乡的牛肉粉，老文掩不住眉目间的喜悦，流露出一种自豪感。
“我在做牛肉粉生意之前，在广东打了9年工，”说到他的创业经历时，老文神情显得非常严肃。
　　“我跟张家界很有缘分，早在1988年我就来过这里，那个时候荷花机场正搞建设，我就在这里做建筑机械修理，住在现在的机场附近。那个时候张家界还叫大庸县，城市还没有怎么发展，比较陈旧，整个城市连一家像样的大型商场都没有。呆了两个月以后，我就回常德了。”
　　回常德之后的老文，就在家里做点蔬菜和鱼的小生意，日子平平淡淡地过着。到了1994年，老文和现在的媳妇儿恋爱了，那个时候媳妇和朋友在张家界做饮料生意，在跟老文接触过一段时间之后，便叫老文来张家界跟她一起做生意，就这样老文第二次回到了张家界。
　　来到张家界之后，老文与媳妇就经营着饮料生意，日子过得甜蜜但很平淡。在张家界呆了一年之后，俩人便带着做生意积攒的一点钱，回常德结婚了。婚后，两口子就在常德卖卖菜、卖卖鱼，后来由于生意不是很景气，加上家庭的开支和孩子的出生，各方面都需要钱，生活压力很大，两口子便商量着外出打工。在把家里一切都收拾妥当之后，孩子也托付给奶奶看管了，于是老文和媳妇儿便踏上了南下的路程。
　　1998年3月8日，两口子来到了广东深圳，准备在这里打工挣钱，养活家庭。在来到深圳之后，由于举目无亲，生活各方面都不习惯，再加上也没有什么手艺，初来乍到，人生地不熟的，找份工作都是困难的。后来俩人便去深圳市龙岗区横岗镇188工业区寻找机遇，在工业区找到一份模具厂的工作。
　　由于是新手，刚开始便跟着师傅做模具学徒，当时一个月工资才有400元。在勤勤恳恳，努力学习，当了一年模具学徒以后，老文便自己去别的厂做技师，主要从事技术难度高一点的模具生产，这期间工资可以拿到每个月1300元—1500元。人都是不断学习、不断进取的，在当了两年技师以后，老文便去一家经营效益不错的模具企业做师傅，在经过见工（面试）、一个月的试工期之后，老文正式被龙岗区坑梓镇升宁塑胶厂聘为模具师傅，当时的底薪是每个月1800元，加上提成、加班费等，最终基本上可以拿到2500元。
　　在塑胶厂这一干就是五年，由于是师傅了，老文生活、工作各方面待遇都很不错，后来老文把媳妇儿叫来，在厂子里做模具质检员，当时两人工资加起来一个月就有4000元左右，日子过得还算不错。
　　五年一晃就过去了，在经朋友介绍，老文便去东莞市虎门镇一家箱包厂做车间组长，主要负责指导小组的工作。后来由于工作业绩突出，老文升任为车间主任，主要负责安排整个车间100多号人员的调动和新近员工的培训，那时候老文月工资可以拿到3500元—4000元。这个时候的老文已是有一技之长的车间主任，再也不是当年那个举目无亲、孤独的打工者了。
　　在当车间主任的3年间，老文经常教导员工：“做事要先做好自己的事，要先学会做人，再学会做事，一个人连做人都不会做，还谈什么做事？”
随着时间的推移和年龄的变化，再加上思想观念的改变，老文逐渐厌倦了在外打工的日子，他想自己开家店，自己经营自己的梦想。
在选址方面，老文是这样想的，他想找一个发展中的城市，或者旅游风景区，因为发展中的城市机遇大、商机多，而旅游景区则是消费水平高、流动人口多，做起生意来相对比较容易，选来选去，老文又一次与张家界亲密接触。
　　刚开始，老文也不知道在张家界做什么生意比较好，由于市场竞争比较激烈，各行各业都不好做，后来老文想到一句古语：民以食为天，一个人不管官大官小、有钱没钱，他总要吃饭呐！想到这里，老文决定开餐馆，但是开餐馆卖什么呢？考虑到自己的资金不是很多，同时又想资金回笼快一些，再加上以前在外地打工，特别想吃家乡的米粉，而自己的家乡常德津市牛肉粉又很有名气，所以老文决定经营米粉生意。
　　在开店之前，老文在张家界观察了好久，同时也去一些做得比较好的米粉店吃过米粉，吃来吃去还是感觉常德津市牛肉粉味道比较独特，所以老文才下定决心经营米粉生意。
　　“做米粉就跟做人一样，做人就要做得有特点，有特点了才会突出，才会引人注意；做粉就要做得有特色，有特色了才会吸引更多的人来我这里吃粉！”
在与老文聊天的同时，又有许多来店里吃粉的人们，老文一边忙着跟客人打招呼，一边忙着那两分钟不到的美食艺术表演。
　　“老板，我来一碗牛肉粉！”
　　“好嘞，马上就好。”
　　“老板，给我打包一份杂酱的，我要带走！”
　　“好嘞，稍等一下。”
　　………… 张家界旅游网

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