确保春节食品药品安全市食品药品监管局扎实开展春节餐饮监管

更新时间:2017-12-09 12:46:21 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览次查看评论

张家界讯. “一定要注意餐饮食品的采购渠道，对购进的所有食品、添加剂等进行仔细验收并做好登记，制作食品的过程必须按规定程序操作，确保餐饮服务食品安全，让消费者过一个平安祥和的春节！”1月19日，张家界市食品药品监管局工作人员在某餐馆开展春节前餐饮服务监管专项检查时，一再强调。
这天，张家界市城区温度低达-2℃，天空飘着鹅毛般的大雪，景区、城区皆银妆素裹，分外妖娆。该局监管人员在欣赏季节美景之余不忘使命、牢记职责，为保障全市人民群众及境内外游客的餐饮食品安全，扎实开展了餐饮服务食品专项检查行动。
自元旦以来，该局便认真谋划方案、注意管控重点，采取罚教结合、自主管理的方式，分三个行动组开展了此项工作。检查中，工作人员采取看现场、看实物、查票据、查台账、问情况、提问题等方法，不放过食品经营场所布局、环境、人员健康状况、制度执行落实、食品购进、验收、洗切、调配、烹饪、清洗、消毒等任何一个细节。截至目前，该局共已对辖区125家餐饮用药用械单位进行了监督检查，发出监督意见书22份，对215家单位个人、313名协管员、信息员发送短信3000余条进行风险提醒，对2家中型餐馆经营超过保质期食品及标签、说明未标明生产日期预包装食品案给予立案，对另一起未标明贮存条件的食品开展了前期调查。
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