【二山专稿】矢志寻找大山深处的原味美食

曾几何时，中国的食品安全问题成了普通老百姓的首要生活问题，成了政府部门的头等民生大事。三聚氰胺，苏丹红，一个接一个。蒜你狠，豆你玩，一个比一个搞笑。有害物质添加剂，速成膨胀增大剂，农药残余，病死猪肉，在不断地损害着我们的身体，我们的老人，我们的后代。请上天赐予我一口安全放心的健康食品，成了一个华夏子民的莫大奢望。

然而，在另外一面，在那些大山深处，在那些偏远山寨，农民们辛辛苦苦耕种的农作物，却因为信息不对称而卖不出去。2014年度，在张家界引起巨大轰动的“满城尽抱大南瓜”事件，其导火索和根源就是张家界市永定区三家馆乡杜家岗村30万斤南瓜滞销，卖不出去，即将烂在地里。老百姓辛苦一年，面朝黄土背朝天，洒下无数汗水，却没有什么收获，让人心寒。

张家界不仅出产秀美的风景和杰出的人物，也出产美味可口的食物。尤其是大山深处的坡坡岭岭，沟壑纵横的山山寨寨，长满了安全放心、营养丰富、健康美味的原生态食物。这是大自然给我们的馈赠，这是老天爷赐予我们的礼物。然而，因为山高路远，因为沟壑纵横，这些大山深处的人间美食，无法走到城里人的餐桌上，无法让城里人尽情享受大自然的美味。

3月21日，今天是个好日子。今天，不仅是好友彭建平的生日，还是一年一度的张家界国际森林保护节的法定日子。今天，我将带着数以万计的城里人的奢望和梦想，走向桑植，走向大山，走向村寨，去为大家寻找隐藏在大山深处的那些健康美食，那些无污染的人间美味。

知我者为我心忧，不知我者谓我何愁。我本来就是桑植大山深处的农家孩子，打着赤脚，挽着裤脚，踩着泥巴，一不小心，来到了张家界这座美丽的旅游新城。今天，我走向大山，回归乡村，这是灵魂的皈依，这是生命的轮回。我知道，我的使命就是让大山深处那些养育我们生命，滋润我们灵魂的山中美食，走出大山，走出村寨，走进城市，走进城里人的家庭，走上城里人的餐桌。仅此而已，此生足矣。

2015，朝着梦想出发，向着大山前进，去为人们寻找、挖掘大山深处的人间美味。锲而不舍，孜孜不倦，不舍昼夜，风雨兼程，在所不辞。

朋友们，请期待着我的好消息。