张家界跟美食--扣肉

更新时间:2018-03-19 12:08:59 来源：www.okzjj.com 编辑：okzjj.com　已被浏览次查看评论

“土家扣肉“是《张家界》土家人待客的一道主菜、和猪肘子齐名。一般只有在当地的人办酒席或大型活动的时候才会上用作主菜。土家扣肉的做法均采用五花猪肉，经过煮、炸、蒸等多道工艺制成，上席时肉的下面一般都会用干咸菜（或者豆豉）铺底。
虽说是肥肉制成，但吃起来一点也不腻口，味道极其鲜嫩。

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