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张家界美食--湘江鲫鱼

更新时间:2018-03-19 12:09:08 来源：www.okzjj.com 编辑：okzjj.com　已被浏览 次 查看评论
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　　湘江鲫鱼是"湘菜"中最流行的菜品之一，选用产自湘江的鲜活鲫鱼制作而成，便宜量足，风味独特。是将鲫鱼下锅炸至酥脆捞出后，锅内再放香油，下入红椒米及调味品，倒入鲫鱼烧熟，撒上葱花胡椒粉，出锅而成。其特点是颜色红亮，骨酥肉烂，滋味鲜浓，酥脆香辣。

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