经济增长催生家电高端消费群体中国企业喜忧参半

　　 面对中国经济增长催生的一大批高端消费群体，中国家电企业又喜又忧。喜的是中国家电企业可以通过技术创新推动“产业升级”转型，抢夺原本被欧美日等外资品牌所占据的高端市场；忧的是中国家电企业在产品核心部件的技术创新方面遭遇了外资企业“全产业链”竞争体系的挤压，从模仿借鉴迈向自主创新的道路充满坎坷。
　　作为中国家电业首个由本土企业掌握并定义高端市场发展趋势的领域，日前，以老板、方太、帅康、美的为代表的国内厨电企业先后携“原创技术创新”与“五千年烹饪文化”，在国内厨电市场上打造了全新的“高端标杆”。

复合创新体系
　　单纯地从技术创新角度来看，中国企业绝不是西门子等跨国企业的对手。但如果要论对中国饮食烹饪文化的了解，外资企业显然存在着较大的短板。如何在技术创新与饮食文化中找到中国厨电企业的扩张机会？
　　从2007年在北京人民大会堂发布高端厨电新品，到2009年在上海的环球贸易中心发布自主知识产权的“双劲芯”技术，宣布国内高端烟机进入17立方米“大风量”时代。今年，老板电器再度延续此前的强势领跑态势，发布了“吸油烟机双劲芯2.0、燃气灶3D速火、消毒柜晶钻光感内腔、电压力煲变频精控、touch触控”五大创新技术，首次系统梳理了中国高端厨电产业发展历程。
　　老板电器等企业创造的高端品牌现象是一个奇迹，它的出现有三个条件：一是西门子等外资企业进入中国时间较短、难以领会中国饮食文化的内涵；二是五千年前余杭地区的良渚文化人群习惯于用烧烤手段提升饮食品质，老板32年以来传承了这一文化的DNA；三是建立了复合创新体系，将技术创新、工业设计、消费需求完善融合，开启了中国厨电的高端品牌发展先河。

定义高端市场
　　面对当前众多家电巨头掀起的高端转型升级，如何突破“高端即高价”的怪圈？如何构建“高端背后的技术文化新内涵”？高端市场的“蛋糕”到底有多大、发展空间又在哪里？
　　世界银行一份调查显示，高于城镇家庭年人均收入2.5倍及以上的人群即可定义为高收入人群。在中国这一标准为个人年收入12万元以上，或家庭年收入在20万元以上，集中于北京、上海以及沿海开放城市，占这些城市总人口的5%—10%。
　　日前，老板电器与零点研究咨询集团发布的国内首份《中国高端厨房生活趋势报告》显示：我国厨房已从“劳作的厨房”、“生活的厨房”向“品味的厨房”升级。自2010年以来，高端厨电市场不再是老板、方太们的独角戏，以西门子为首的外资企业和以华帝、美的、海尔为代表的国内企业开始集中加入了这一市场的争夺。
　　越来越多的大品牌参与、越来越快的技术创新换代、越来越品牌化的消费方向，这无疑会对一直以“市场格局守护者”角色出现的老牌电器们带来挑战和压力。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（本报综合）