山野“腊香”

　　从前不久闭幕的第四届中国湖南畜牧渔业暨饲料工业博览会上传出喜讯，张家界溇澧野生动物开发有限公司选送的土家腊味野猪肉一举夺得此次畜博会金奖。“金奖”的背后凝聚的是创业的艰辛，公司创始人杜菊英用她的胆识和勤奋，筑造了一个充满生机的创业园地。带着好奇心，笔者走进了杜菊英的特种野猪养殖世界。

（一）
　　如今47岁的杜菊英12年前从粮食部门下岗后便做起了家电生意。她的生意也还过得去，过个衣食无忧的日子绝对没有问题。但杜菊英不甘于现状，一直梦想着能拥有一片自己的天地，从事自己喜欢的事业。她常说：“我最怕的就是失去奋斗目标。我坚信，只要创业之心不死，人生就处处充满希望。”
　　“希望”激励着杜菊英一次次地去尝试。1998年3月开始，杜菊英先后到河南、广东等地考察项目。当看到果子狸在广东市场前景广阔时，她便回家尝试着养殖果子狸。由于生长环境的限制等原因，导致这个项目以失败而告终。
　　在认真分析了失败原因之后，杜菊英又开始了对新项目的考察。一次偶然的机会，杜菊英看到了《国家级科技星火计划项目——特种野猪》的可行性分析报告，顿时眼前一亮：桑植的气候、地理条件正适合特种野猪的养殖。经过一番仔细的分析，她将创业梦想锁定在了特种野猪养殖这一新兴的产业上。

（二）
　　最初，杜菊英试着收养山里猎来的纯种野猪。然而，收来的野猪多是被捕猎夹夹过的，要不是因为受伤严重而死去，就是因为不适应陌生环境而难以驯化。为此，杜菊英没少动脑筋。动物都是有灵性的，野猪也不例外。为了跟野猪培养感情，杜菊英深入深山采野菜、摘野果，时不时地去猪栏走动走动，观察野猪习性。慢慢地，狂躁的野猪安分了下来，杜菊英的养殖经验也日益丰富起来，甚至比起学畜牧的丈夫还理手得多。
　　“道路是在摸索中前进的。”伴随着杜菊英养殖技术的不断成熟，她投身于养殖事业的信心也增加不少。于是，她决定扩大养殖规模，并开办公司，使特种野猪养殖走向正规化管理，走上产业化轨道。2000年，杜菊英注册成立了张家界溇澧野生动物开发有限公司，投入30万元在空壳树乡建立野猪养殖基地。她以每头母野猪1500元的价格购买引进种野猪50头开始规模化饲养，并按照相关政策法规，申请办理了《特种养殖驯养销售许可证》、《食品卫生许可证》。

（三）
　　成功饲养野猪，养殖条件和技术是最重要的。杜菊英认真总结前期养殖过程，从圈舍位置的选定到水源、饲料、卫生、预防、加料时间等都严格按照科学养殖技术进行操作，严格做到喂一次饲料、打扫一次圈舍，每三天消毒一次等。为了避免对周围的环境带来影响，杜菊英采用了“野猪+沼气+饲料/饲草/粮果”的生态养殖模式，既解决了燃料、肥料、饲料矛盾，也改善和保护了生态环境，真正实现了经济效益和生态效益“双丰收”。
　　为解决养殖过程中的技术难题，杜菊英请来了湘西州职院的畜牧养殖专家前来指导。她的事业还得到了畜牧主管部门的大力支持，助她选送技术骨干到农业院校参加培训。
　　野猪养殖麻烦不麻烦呢？杜菊英说：“饲养野猪以农家饲料为主，均实行生料饲喂。饲料主要是红薯、洋芋、玉米、南瓜、大豆、萝卜等蔬菜及各种野草。饲料简单丰实，来源广，只要养殖方法对了，养起来一点也不麻烦。”

（四）
　　经过几年的发展，杜菊英的养殖基地已经初具规模。就在杜菊英想要做大养殖事业时，桑植正全面推进农业产业化进程。这样的好机会让杜菊英看到了新希望，她找领导，跑部门，积极争取政策支持。当得知在空壳树乡还有这样的女能人从事着这样特别的行业时，市县领导纷纷来到养殖基地了解发展情况。县农办、县移民局等单位在对发展野猪特色养殖进行详尽的可行性论证后，决定大力支持这一产业项目，借以带动农民致富。国家知识产权局也将此作为在桑植产业扶贫的重点项目予以扶持。
　　针对张家界旅游产品较为匮乏这一现状，杜菊英将眼光定在了张家界旅游市场上。她将野猪肉制作成腊味投放市场，丰富了本地的旅游市场和节假日礼品市场。同时，她还将冷鲜肉、腊肉与“湘菜馆”连接，作为湘菜中的特色菜大力推广。为使野猪肉能进入超市销售，杜菊英严格按照绿色食品的要求实行标准化生产，顺利通过了QS食品安全认证，并注册了“溇澧”商标。现在，杜菊英的野猪系列产品已在各大超市上柜销售。

（五）
　　野猪养殖的成功，引来了外地不少客商上门或打电话向杜菊英购买野猪。但杜菊英此时思考的并不是如何把自己的腰包填满，而是如何带动更多的农民发家致富。在她看来，一个人的富裕不算富裕，大家共同富裕了才是真的富裕。
　　杜菊英采取“公司+基地+农户”的发展模式，为养殖户提供种苗和免费进行技术支持，使乡亲们一改往日的观望态度，积极投身于特种野猪的养殖队伍中来。目前她建立起来的空壳树野猪养殖基地已发展到300头的规模，建有栏舍170间，同时在邻近的汨湖乡承包了一座山林，用于放养野猪。公司也由最初的2人发展到35人。养殖户实现了从无到有，目前已发展26户，涉及周边10个乡镇。在杜菊英的带领下，溇澧野生动物开发有限公司也从一个不知名的小企业变成了市级农业产业化龙头企业。因此，杜菊英荣获了“张家界市2010年度发展四个农业先进个人”称号。
　　“农村怎么才致富，特种养殖是出路；土家妹子杜菊英，发展野猪特钟情；立志带领大家富，百千农户来支助。”走特种野猪养殖这一特色之路，让杜菊英在经历重重挫折之后，闯出了属于自己的一片新天地。