微波炉从“方”到“圆”

　　新华社北京3月6日专电（记者令伟家）自诞生之日起60多年来一直姓“方”的微波炉，最近终于有了“圆”姓一族。日前全球最大的微波炉生产企业格兰仕推出了一款叫“UOVO”的圆形产品，改写了此前微波炉方方正正的传统形象。
　　值得期待的是，微波炉“方”“圆”之间的这个小小外观转型，背后却隐含着行业技术的重大进步、产品设计的人性关怀。此间专家认为，此举有望开启微波炉由“烤时代”“蒸时代”向“炒时代”的迈进。
　　和传统的长方体、侧开门微波炉不同，这款叫UOVO的产品，外形颇像一个巨型鸡蛋，拉门也是朝上开启。专家认为，这款圆形的产品，颠覆的不仅是微波炉60多年来的方形外观，而且在实用功能上提升了一大步。
　　首先，在方便操作上，传统侧开门微波炉可视面积小，很难观察到食物在烹饪过程中的状况，而UOVO天幕的透光率高达92%以上，用户可以360度察看食物在其中的状态。
　　其次，在安全性能上，UOVO天幕独有立体蜂窝形冲孔，能有效防止微波泄漏。数据显示，一台UOVO的微波辐射量仅相当于一部手机的六分之一。
　　第三，在机体空间上，圆形设计让UOVO比传统同体积微波炉拥有更大空间。一台17升UOVO拥有相当于一个传统微波炉21升的有效容积。
　　第四，在烹饪效果上，传统方形微波炉在加热时，食物挥发出来的水分容易凝结聚集在炉腔顶部，会滴到食物上影响口感，而UOVO天幕的圆弧形结构会令凝结的水分沿着弧形内壁滑落到底部出水口，多余的水汽由顶部的蒸汽口排出，因此更好保障食物的口感。
　　更重要的是，向上开启的UOVO改变了传统微波炉的使用方式，给用户提供了一个开放式操作平台，除了炖、烤、煮、蒸之外，还可以像明火烹饪一样实现自由翻炒。业界人士认为，通过微波炉来发挥炒菜的手艺，是此前许多人无法想象的事情。这表明，继炖、烤、煮、蒸之后，微波炉已经开启了“炒时代”的大门。

.