牛市真牛！

更新时间:2017-12-09 12:50:27 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览次查看评论

沙塔坪乡逢场。一大早笔者就去了牛市看热闹。上午9点钟的时候，牛市边上大大小小的牛车已经停了十三四台。几十个汉子互相扯起大嗓门讲经干子谈买卖，就像吵架一样。一问搞管理的小黄，他说已经成功交易了76头牛。到下午3时许，当最后一辆重卡载着一车牛离去，小黄的记录本上已经填下了一个数字：178头。看到我一脸惊讶和神奇，小黄便告诉我：“这点算什么，还只到9点，每场都不下150头左右。”他告诉我，入冬以后，牛市会更火爆，每场都会在200头以上，尤其到了年关，每场三百上下，贩子们抢不到手，有的直接在路上拦。他说，少部分是农民们买来买去，牵回家做畜力或喂了一阵再卖。大部分是牛贩子直接用大卡车拖往了常德，甚至更远的长沙和广东。
　　“不读书就回家守牛”是沙塔坪一带督促孩子用心读书时用得最多、最广，也是最久的话，从这句话中也足以见得，养牛在我们心目中的地位。首先这里的农民有着很久的养牛传统，主要是储备畜力。一般都是每家一头，有的还养了两三头。全乡6千多人户，始终循环着牛的育、用、卖、买、宰、养，使得全乡始终保持着5000头以上的绝对基数，加上周围几个乡镇的牛源也采购方便，远近生意客愿意长年累月驻扎在这里，也让这里的牛市有了牢固的根基。正因如此，有人在牛行边开了旅店和饭馆，供牛贩子长期吃，长期住，始终让这里的牛市充满了很旺的人气。
　　牛贩子说，沙塔坪的牛市长盛不衰，人气足是因为这里的牛好。这里养的绝大多数都是正宗湘西黄牛。在这里吃的青山上天然长的新鲜百草，喝的是清泉绿水，平时除了生长，还要犁地耕田，从出生到长大成熟都经历着最原始、自然的生命运动过程。它们性情温驯，发育匀称，肌肉发达，役力强，突击力和持久性能好，善于登山爬坡，步态稳健，行动灵敏，因而它们的肉质绝佳，脂肪少、营养全面均衡、味道精纯，口感地道，在外边总是绝对的上等牛肉，卖得起价。牛贩子讲，沙塔坪的黄牛在广东一带有很响的牌子，往往会送进不同的屠宰车间，屠宰率为39-54.4%，净肉率为46.87%，是肉质与肉量结合最优秀和品种。因此，牛贩子都宁愿先来沙塔坪做它们的生意，有时看中了一头牛，还可能与牛的主人周旋几个星期。
　　另外，大家都很喜欢沙塔坪的牛市交易环境。在这里论你做了多大买卖，一头的税收最高都只有10块，小牛，只要四五块钱。牛贩子们交得很乐意，而本地的农民们有时候因为人熟，再磨点嘴皮子，少个三两块钱也是常事。有的在河边或沟边交易，有的生意客直接走到家户家里，他们什么费用都不用交了。牛市的管理人员任农民们尽情地养，任贩子们在这里尽情地买，尽情地卖。周围邻乡的，还有外半县的都开着车子，大老远地拖着牛过来吆喝，奏热闹，做牛的买卖。实践证明，正是得益于这种貌似不管的管理模式，沙塔坪牛市制造了三十年长盛不衰的神话。在桑植县多年来一直占据着近半壁的江山，有着举足轻重的地位。
　　沙塔坪乡小黄说，由于近些年来外出务工的人增多，种田种地的人数减少，或者由于产业结构的调整，传统养牛的人户有所减少，全牛市交易的绝对数量都不如上个世纪八、九十代。因此，沙塔坪牛市可以取得目前的成绩在全县来讲已经实属不易，这是乡政府一直重视和人民不懈坚持的结果。但他也乐观地做了补充：随着人民生活水平的提高，尤其是本地与外地市场对优质牛肉的需求增大，沙塔坪的黄牛养殖和市场交易又将迎来新的发展和雄起机遇。祝愿沙塔坪的牛市越来越牛！

　　免责声明：除来源有署名为特定的作者稿件外，本文为张家界旅游网编辑或转载稿件，内容与相关报社等媒体无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。

分享到：

上一篇：激情颂和谐舞动张家界
下一篇：阳和乡三冬生产掀高潮

【复制本文地址】【收藏】【打印文章】

推荐信息

热门信息

分享到：