浮生有茶

——浮生有茶，是平常日子里的一种恩赐。因为茶香，也因为茶意。

“道是梨花不是，道是杏花不是。白白与红红，别是东风情味。曾记，曾记，人在武陵微醉。”端午过处，白白红红各色花开，如严蕊《如梦令》词中所述，人在武陵的风情中已有了几番醉意。
梅雨季节，不似江南家家雨，时或夏雨，也有间隔骄阳，张家界的夏天，分明如是。
夏之沉浮随心，忙闲自取。只是平和心态固不可少。有了这份平静，所有的日子都可以在手上从容编织。夏日如有闲暇，闲情逸致也自在身心之中。不单是夏风、夏雨、夏花之浓烈，亦有夏茶之沁香，一品一赏都能嗅出那一缕光景的味道。
“一心二叶三泉水，四月清明五采茶。六两青七碗露，八分情谊九旬盏，十得茶馨满圆香。”每念及此，心神自得，茶之温润与优雅，淡淡地甘苦，无一不折射出清平的人生念趣。
沸水沏茶的一瞬间，绽放的水花与细尖的茶叶翻滚起伏，随之而来一股清香之气沁入心脾。看漂浮的茶叶随着水旋儿旋转，慢慢下落沉底，有如岁月磨砺沉积的年轮。
游走茶园，山上的茶树繁茂，葱葱郁郁。头道茶鲜绿的枝丫经茶农采青、萎凋、发酵、杀青……揉捻、精制等步骤精心的“炮制”，使得原来的枝丫化作茶叶。
香飘外溢中，也唯有一品，才能尝得自然的造化物。如有细品，那么茶之味道自是韵味别具。
周末闲暇，约得三五好友，来到红太阳商务茶楼，得幸前去一品茶香。
绕过古香古色的廊梯，端坐窗边，叫的一杯清明新毛尖，轻吟着吴清浣的 “小阁烹香茗，疏帘下玉钩。灯光翻出鼎，钗影倒沉瓯”诗句，此刻的心平如一潭澈水。念起“我是江南桑苎翁，汲泉闲品故园茶”的诗句，入茶园，做茶翁，得人生大自在也成为以陆羽自况的陆游悠然向往。
而此刻平和的心境对比起壁上悬贴的东坡词句“天涯流落思无穷！既相逢，却匆匆”的那种天涯流落来说，算是工作余年之后的一种收获，能收获自己平静的内心，无论对谁来说，都是意外的财富。
品茶得之悠然，也得之茶文化。只是茶文化根固基深叶繁茂，唯有对绿茶毛尖情有独钟。一因清绿是茶之本色，二因微苦是茶之真味。
毛尖茶，属绿茶一类，条索细圆,紧直且有锋芒。煮制充分之后，杯体通透，茶香怡人。
茶之品次，在于细微处之处理。对于新采的毛尖，除了投茶量、泡茶水温、冲泡时间的讲究之外，冲泡方法益用中壶“功夫茶”之泡法。
中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。部分重发酵茶，采取快冲倒干法，便于避免茶汤发黑。苦涩味较重的茶叶，中壶快冲能减轻苦涩味。一部分采用机械揉捻制作晒青的古丈毛尖品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。
茶有茶香，人有人意。在茶店品茶是繁忙生活的调试，也是心态的一种调整。繁杂的世事与浮躁的人生都能变得温润，或取诸怀抱，或心神通泰，平静的心态都能世事驳杂中的人心在此刻沉淀下来。
茶饮之后是茶膳。茶膳者，乃用精选名茶为饵，传统烹饪工艺秘制而就。其食之爽而不腻，鲜而不腥，茶香幽远。
亦饮亦食，一俯一仰。
茶之精妙，在夏日浮生里，着实给人平添了几许从容与雅致，坦荡且清平。