日常生活

索河拾蟹

更新时间:2018-03-19 12:37:56 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览 次 查看评论
张家界旅游网 公众微信号
　　1981年3月，我们奉县委之命进山考察索溪峪的旅游资源。那时的索溪峪（今属著名风景区武陵源腹地）由于交通闭塞，养在深闺人不知。当地居民生活贫苦，我们很难吃到一餐荤菜，索溪峪因索河而得名，盛产螃蟹。一天向导小邓告诉我，今天是农历三月初三，俗话说“三月三，螃蟹爬上山”。螃蟹正是产仔期，也是人们拾螃蟹的佳时。小邓还神秘兮兮地告诉我们：索河的螃蟹可是绝世美味呀！
　　螃蟹是我儿时爱吃的野食之一。经不住小邓的诱惑，夕阳西下，满山霞光，我们随他一同来到索溪河边，果然只见大大小小的螃蟹，霸气十足，径直朝坡上爬行，它们爬呀爬的，欲想翻过山梁，去看看外面的世界，也许摆摆阵势，展示它们的神奇。放学归来的孩子们沿河走过来，尽情地捕拾，直往书包里塞，一会儿将书包装得满满的，有的书包胀裂了口，他们还在继续往里面装，舍不得离开这蟹的世界。
　　这里春季的夜晚也是充满诗意和诱惑力的，月光朦胧，河水低吟，许多山民打着手电筒和火把，提着竹篓和塑料桶，不停地收获螃蟹。我们很自然地加入这支队伍，与山民一同分享这意外的喜乐。
　　小邓是烹螃蟹的高手，将螃蟹洗干净之后，有的去壳，有的带壳。他说索河的螃蟹有两种，一种是硬壳，一种是软壳（俗称肉蟹）可以连壳食用。小邓将螃蟹拌以面粉调上鸡蛋，洒上适当的盐、椒，然后用铁锅煎清油炸焦，即可食用。以此饮酒，堪称水产中的美食，香脆异常，美妙无穷，远胜海蟹。队员老唐是在海边长大的美食家，吃厌了海蟹，赌咒不再食蟹，可他吃了索河蟹后，却啧啧称赞不绝。
　　山里人以他们拥有特产而自豪，自然从中寻求乐趣，他们边吃边饮，津津乐道，讲了许多关于螃蟹的趣话。话说大革命时期，贺龙率领红军在这一带打游击，有一次遭到白军的封锁，红军转移时，将一些伤员藏在山民家中养伤。山民以祖传的生蟹为药，治疗伤口，以熟蟹为食作营养品，让红军伤员们一个个调理得膘肥肉满。贺龙夸讲说，索溪螃蟹胜过仙药。山民引以为荣，说得眉飞色舞，你能说不信？
　　螃蟹还为我们解决了肉食之难这道难题。那时说实话，想吃到猪肉真难于上青天，因有了螃蟹，反而乐此忘彼，一有空就去捉螃蟹解馋。至今回忆起来，嘴上还留有余香呢！
　　
张家界旅游网

　　免责声明：除来源有署名为特定的作者稿件外，本文为张家界旅游网编辑或转载稿件，内容与相关报社等媒体无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
分享到：

上一篇：计件家务活
下一篇：本周五从洪江区出发赴凤凰古城旅游招集中（现已有22人）
【复制本文地址 】【收藏】 【打印文章】
分享到：