日常生活

乡村那些年味儿

更新时间:2018-03-19 12:38:33 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览 次 查看评论
张家界旅游网 公众微信号 年又来了，现今的年，惯常由麻将扑克充盈，雅一点，在电视电脑前守个天昏地暗，想想，除了觉得时光催人老，年是越来越清寡无味。端端地，愈来愈怀念上世纪八、九十年代乡下的年。记忆里的年，从冬至就开始了，冬至一到，各家各户陆陆续续地开始杀年猪，熏腊肉，腊香肠，备年货，紧锣密鼓又有条不紊。
腊月的年味——纯，香，地道，像奶奶做的猪肉炖萝卜。月初晒炒米，月中做糍粑。做糍粑需要对手，还要男劳力，煮熟的糯米放在石臼里打成糯米团，女人们则将之搓揉成糍粑。孩子们显然有些人来疯，又见气氛祥和，整个地放肆起来，因此常惹来大人的呵斥。孩子们嘻笑着跑开，一边念大人教的童谣：“二十三，糖瓜黏，二十四，扫房子，二十五，做豆腐，二十六，去割肉，二十七，宰年鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”
其实不同的地域有不同的风俗。二十四，我们也扫房子，也洗洗晒晒。次日做豆腐，熬豆渣。二十八，洗邋遢，即洗澡，这天一定要洗掉陈年的晦气。二十九杀鸡，剖鱼，煮肉，洗菜，切菜。这些事父亲做得多，母亲里里外外也不会闲着。有时我们会趁父亲不注意，悄悄撕一块锅里正煮着的腊肉。这时候的父亲顶多说一句：“等到明天吃就不行了？”说是明天，挨起来，一分一秒仿佛都拉长了。父亲没时间管我们，他要敬灶神爷，还要在堂屋里摆上煮好的猪头，上香，敬菩萨，求菩萨保他一家人来年顺利安康。
我们是三十早上吃年饭，还要在天没亮之前吃完。这里面有一些渊源。据说很早以前，家乡很穷，条件稍好点的，晚上吃年饭时，总有亲戚朋友来借钱借粮。因为是过年，图个吉利，多少会借出去一点。但借了的人家一年到头也还不上，只好过年时去催还。为躲债，也为团团圆圆过个年，躲债的人在三十早上提前吃了年饭，等催债的来时，年饭已经吃完了。后来生活好些了，习惯便成了风俗。
吃年饭，如果跟爷爷奶奶一起过，讲究就多些，不大声说话，不讲粗话，不讲不吉利的话。一般是父亲做饭，夜半就起来，母亲做帮手，爷爷奶奶过来，开始往火炕里生火，以便孩子们起床后不会很冷。默无声息地起床，穿衣，梳洗。其时，热腾腾的菜已上桌，爷爷倒酒，敬祖先，之后我们才能上桌。也有过差错。爷爷早年收了一个剃头匠，是个孤儿，说话有些结巴。有一次他跟我们一起过年，吃饭前，爷爷问他洗脸没有，他说“我死（洗）了”。这家伙说出这样的字，忌讳的爷爷气得敲了他一把，屈得他草草地就吃完了年饭。因为这般的细声慢语，相敬如宾，大人温和包容，孩子乖顺听话，与那些贫困吵闹的日子相比，年，凝聚了一种力量似的，神秘又神圣。一顿饭，说说笑笑就快天亮了。父亲赶紧去门前放一挂鞭炮，庆祝旧年过去新年到来。也是这一刻起，村庄上空响起了此起彼落的炮竹声。
清早来串门的人必要先说“拜年”才能进门的。如是孩子，大人们有时候会开些低俗的玩笑：“今天先吃饭还是先吃肉？”天真的孩子会大声回答：“先吃肉。”大人们就会笑，今年的肉要贵了。家乡的风俗，过年时，如果狗先吃饭，这一年则粮食贵，先吃肉，则肉贵。之后，大人带孩子去河那边上坟，磕过了头，便哄抢炸剩的鞭炮，抢到的高高兴兴地显摆，没抢到的哼哼唧唧地要。最动人心的当然是压岁钱，这要等到年三十晚上吃团年饭之后，尽管桌上已经摆好了瓜子、花生和糖果，电视上联欢晚会也正闹得欢，心里还是被压岁钱挠得氧氧的。可不仅不能开口要，还要装出忘了这回事的样子，不然，大人一看你这样子准没好声气。一般是爷爷先掏出钱包，滚了多层的塑料袋，一层一层解开，又不爽快地给我们，总是苦口婆心的话先来一箩筐，要你承诺下学期一定用功读书。如此庄严，真是急死个人。父亲和叔叔也给，十块，五块，两块，钱不多，却会叫我们在暗角欢喜得癫狂了去。但这份癫狂还得按捺着，因为初一这天也有很多规矩，不能吵嘴，怄气，不能花钱，不能打牌，不能洗衣，洗头，不能受伤，不能打破碗等等。
初二开始的年味——淳，满，烈，是终于敞开的一坛老酒。天擦亮，孩子们就急着穿新衣服走亲戚了，买汽球、零食的压岁钱藏在棉衣的最里边。但更早的是各个贺年的人，名为贺年，无非是要挣几个压岁钱，当然，给米或糍粑都行。村里的王大毛是最出彩的一个，他个矮，长相丑陋，只要他来，我们必会欢天喜地凑上去，他提着蛇皮袋直冲冲地往堂屋中间一站，扯开大嗓门就喊“堂屋四只角，银子撮几撮，堂屋四只方，银子过仓装……”或“……喂的猪儿八百斤，喂的鸡儿像草凳……”他每年就这几句，因为吐词不清，这些字往往被他读出很多奇怪的音，直笑得我们前俯后仰。也有打鱼鼓和打三棒鼓的，痴迷地看他们杂耍，涎水吊得老长。孩子们最喜欢的当然是玩龙灯和玩狮子，龙灯和狮子都制作讲究，精到，有锣钹助威起势，整个村庄立刻鲜活起来。孩子们多耍草灯，草灯由稻草编制，像条蟒蛇，七八个孩子各用一根棍子举着，学龙灯的样子翻、俯、绕、跳，嘴里咿呀有词，但难得听清。也有耍猴的，脏兮兮的猴牵着，见了主人，行个礼，作个揖，算是给主人拜年，主人就不能让猴子空手而归了。也有时候会赶上庙会，化了装的戏子在台上动情地唱花鼓戏，台下的人大都是听不懂的，不知道谁在演谁的戏。跟着这些把戏，我们乐癫癫地，尽情享用这精神上的盛宴。
这样的年，不知不觉就飞过去了。我后来才知道正月十五是元宵节，可我们不过元宵节，也不吃元宵，不包饺子。这一天，无论大人小孩，都要把放野的心收回来，从明天开始，上学的上学，耕种的耕种，工作的工作，各就各位。不知道从哪一年正月十六开始，我丢失了唱着童谣的年；不知道从哪一年开始，那些充满民间文化的把戏和乡戏已从乡村里销声匿迹；更不知道从哪一年开始，物质越来越丰沛的人们，对年，越来越删繁就简。删，简，丢失了等和盼的热切执迷，年味，只剩了回味。 张家界旅游网

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