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几种不良的饮食习惯

更新时间:2017-12-09 13:03:38 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览 次 查看评论
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饭后马上吃水果
　　人们喜欢饭后吃水果，以为这样能补充维生素，帮助消化食物，其实，这种做法和认识是错误的。专家指出，水果中含有大量单糖类物质，很容易被小肠吸收，若被饭菜等堵塞在胃中，可因腐烂而形成胀气，导致胃部饱胀不适。因此，吃水果时间最好在饭后2-3小时或饭前1小时为宜。
爱喝时新茶
　　时新茶，是指新鲜茶叶干制后存放不足一个月时间的茶叶。不少人认为新茶叶营养好，泡出的茶水清绿、叶色鲜活、味醇香爽，多饮对身体有益无害。有关科研却得出相反结论：存放少于一个月的新茶中含未经氧化的多酚类、醛类和醇类较多，可对人的胃肠黏膜产生强烈的刺激，引起腹胀、腹痛等症状，尤其是慢性胃炎患者更不宜喝时新茶。
口渴后再饮水
　　口渴，表明体内失水量已达到体重的2%，属于轻度脱水的表现，等口渴后才饮水，就像田地里裂了才浇水一样，不利于禾苗的生长，是不正确的。正确的饮水法应是除进餐时的饭菜、汤和平时吃的水果外，应每天补充水分（最好是白开水）1500-2000ml；盛夏还应适当喝些淡盐开水。
炒菜时把油烧得很热
　　日常生活中，许多人炒菜，都爱把油烧得很热，以为这样炒出来的菜才香、脆、嫩。其实，油过热对身体健康而言是有害的。经常吃过热油锅炒的菜，可使人患低酸性胃炎和胃溃疡病。
鸡蛋煮好后用生水冷却
　　为使鸡蛋壳好剥离，好多人都习惯把煮熟的鸡蛋放入生水中冷却，却不知这会使鸡蛋的防御机能遭到严重破坏。因为鸡蛋冷却可发生自然收缩，并在蛋白与壳膜间形成缝隙，给冷水中致病菌提供了入侵之机。实际上，只要在煮鸡蛋水中放入少许食盐，煮好的鸡蛋不用冷却也会顺利地剥脱蛋壳。
做菜过多加佐料
　　美国食品药品管理局前不久公开的一项调查报告指出，天然调味品如胡椒、桂皮、五香、丁香、小茴、生姜等，均含有一定的诱变性的毒性，久食可改变人体正常组织细胞中的基因密码。诱发细胞畸变，形成癌症；常常吃这些佐料还会使人出现口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，诱发高血压、胃肠道疾病等多种病变。
长期吃植物油
　　众所周知，植物油优点比动物油多，但也不可长期单吃植物油。植物油中也含有一些有害物质，如花生、玉米油中混杂一定的强致癌物，菜籽油中的芥酸对高血压、心脏病人极为不利，植物油中太多的不饱和脂肪酸对人体也是害多益少。因此，专家们认为，正确的食油应是1份植物油搭配0.7份动物油。不过，无论食用哪种油都不宜过多。
　　作者单位：张家界市人民医院 张家界旅游网

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