———慈利县生猪产业养殖情况的调查

近日，龙潭河镇潘坪村的养猪大户代金生给笔者算了一笔账，今年来，他的养猪场共出栏肥猪1170头，出栏仔猪200头，按照今年肥猪8.5元/公斤的收购均价来计算, 一头100公斤的肥猪每头收入880元，总计收入约110万元。但是，养一头近100公斤肥猪的成本却约需1170元,其中饲料费900元，仔猪成本230元，防疫费20元，其他费用20元。按目前市场的猪价，养猪场现在每出栏一头肥猪就要亏200多元。到目前为止，他已亏损了25万多元，这让他叫苦不迭。老代感叹：“如果下半年猪肉市场不能出现好转，他去年养猪的利润就都会赔进去！”
虽然是亏本买卖，老代硬着头皮还要做。因为，不卖更亏，客户渠道不能白白流失，但生猪卖不出去就要消耗大量饲料。
今年以来,生猪价格的起落牵动着广大生猪养殖户和众多消费者的神经。随着生猪价格低位运行和各级政府扶持生猪产业措施的出台，养殖户的积极性怎样，目前到底还存在哪些问题？笔者对养猪户的生存状况进行了样本调查，详细了解了今年来他的养猪场生猪养殖的生产、销售、获利等情况。
. 现状. 五大原因困扰生猪养殖
当我们问及造成目前生猪销售价格低落的原因时，老代给我们分析说可能存在以下五个方面的原因：
生猪饲料原料价格的上涨导致饲料生产成本增大。从去年12月份至今，整个生猪价格市场持续走低，生猪收购价一直徘徊在8.4元/公斤左右，同比下降21.7%，但是玉米价格却上涨到2元/公斤，当前生猪出场价格与粮食批发价格比为4.1：1, 低于（国家正常标准）5.0∶1，处于红色区域。
生猪市场供大于求导致生猪销售不畅。目前全国生猪生产规模过大，近年来高价位的生猪价格引发了养殖户的热情，致使生猪生产规模迅速扩大，出现了供过于求的局面。
消费习惯减少了消费者对猪肉的需求。人们在春节期间大都储藏了腊肉，从而减少了消费者对鲜肉的需求，致使生猪销售进入了销售淡季。同时，随着社会物质供应更加丰富，人民收入的不断增长，居民肉类消费呈多元化趋势，不再以猪肉为主。
超市猪肉通过直接收购，压低猪肉零售价，当前超市的后腿肉价格为6.5元/斤。低于屠宰场的腰条肉价格(6.7元/市斤)。
生猪外调数量下跌。今年来，我县生猪受全国部分区域疫情影响外调很少，据全县的检疫数字显示，一季度，全县生猪外调同比有所减少。
. 应对. 市场低迷时做“加法”
　　3年来，经过市场淘汰，附近不少养猪户或缩减规模，代金生的猪场目前的存栏量和抗风险能力已算是比较高的了。目前，他的养殖场有部分已经变成自繁、自育、自销的“一条龙”模式，这让他节省了不少支出。自养母猪自繁自育，降低了进仔猪的成本。尽管这样，他今年仍然压缩了母猪数量，并趁市场低迷阶段着手改良品种。
　　除了养猪，他认为，自己这种企业运作、多项目经营的方式，保证了在市场低迷的情况下，能抵御更多的风险。
　　在生猪市场低迷的情况下，有畜牧业专家指出，对养猪户来说，利用这段时间应积极调整种群结构，提高品种水平，加快改造部分老旧猪舍，实施规模化养殖，并培养一批有制度有规范的员工队伍。这一点，老代与专家不谋而合。“我不会放弃养猪。”老代说。
. 期待. 更多政策扶持及信息对等
在几天的调查中，通过走访几位养殖户，笔者发现，目前对于所有的养猪户来说他现在最盼望的是更多政策扶持。
“现在市场低迷，他们更盼望能够得到补贴，帮养猪户渡过难关。”与笔者同行的畜牧局工作人员介绍道，由于代金生对信息比较关注，他平时经常关注报纸、网站，对信息的掌握使他往往能较早地发现市场变化，但是对其他大多数养殖户来说，市场信息了解不足仍然较为普遍。在几天的调查中，“尽快恢复生猪消费市场的人气指数、建立资金政策扶持帮助渡难关”成为养殖大户们的最大期待。
此外，他们还提出大力开展养猪新技术培训，并将技术普及。相关部门应安排足够的新技术培训推广费用，以便有关部门定期组织开展养猪新技术培训班，以提高对生猪饲养、疾病预防和控制技术。
期盼尽快出台生猪价格调节、干预政策，着力控制中间环节暴利。政府应把补贴的重点放在生产环节，着重加大标准化、基地化的规模户生产补贴力度。出台生猪价格调节政策，当出现生猪市场低迷或发生重大疫情时，政府应出台类似粮食最低保护价的政策，保护养殖户的利益。同时，采用必要手段控制中间环节的暴利。既要降低饲料销售环节的过高利润，又要降低屠宰和销售环节的暴利。要坚决打击哄抬猪肉价格的违法行为，尤其是防止一些猪贩子、肉贩子压价收购，实行垄断经营或故意进行虚假宣传，扰乱市场的行为。
完善生猪生产者与企业之间的利益联结机制。目前，养殖户的信息多来源于市场的事后反馈和相互之间的电话沟通，效率很低，希望相关部门应建立信息平台进行信息整合，权威发布，合理引导生产和销售。同时要加强对龙头企业的引导和监督，鼓励和支持龙头企业为生猪养殖户提供产前、产中、产后服务，规范生猪市场收购行为，帮助养殖户与龙头企业建立稳定的合同关系和利益联合机制，增强抵御市场风险的能力。

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