张家界美食--金鱼戏莲

更新时间:2018-03-19 12:09:09 来源：www.okzjj.com 编辑：okzjj.com　已被浏览次查看评论

“金鱼戏莲”以鱿鱼为主料巧制而成，鱿鱼卷似金鱼，嬉戏于以鸡蛋、虾料子和青豆精制的群莲中，菜名即由此而得。此菜刀工精湛，酸辣突鲜，鱿鱼脆嫩，莲蓬滑润，是长沙市玉楼东酒店的看店名菜。

营养价值

　　1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

　　2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

　　3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

张家界美食--金鱼戏莲

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