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张家界美食--剁椒鱼头

更新时间:2018-03-19 12:09:00 来源:www.okzjj.com 编辑:okzjj.com 已被浏览 查看评论
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《特色湘菜》剁椒鱼头吃法最早发源于“湖南”湘潭毛主席故乡,当是菜名叫祖国山河一片红,后来传到“张家界”改名叫剁椒鱼头,原菜全部采用剁椒比较咸,特别适合下饭,后经过改良较少剁椒增加其他辣椒,添加蚝油提高咸味,逐步发展为一道湖南名菜。吃完鱼头还可以在鱼汤中下白面条或水饺等主食。

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