法饼

更新时间:2018-03-19 12:41:13 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览次查看评论

奶黄色,圆形，中间一块红色的圆形的类似印章的图样，在25岁以上的张家界人脑子里，这是关于法饼的记忆。
听祖辈们说，法饼算是张家界最为传统的特产，至今已有数百年历史。法饼以前都叫“发饼”，因为做饼的过程中需要用甜酒水对老面发酵，经过一定处理后，烘烤出来的发饼香甜可口，软中又带有几分韧性，入口虽然有点粘牙，但因为甜酒的淡香在口中氤氲，被粘了牙齿也心甘情愿！这就是法饼的魔力。那种淡淡的酒香蔓延在喉舌之间的感觉，土生土长的张家界人再吃几十年也无法割舍。
张家界人是爱吃法饼的，无论是在大街小巷还是在超市、小店中，到处都有法饼卖。甚至有些身体健朗的嘎婆、嗲嗲们还推着小板车在大街上叫卖。曾经有位卖饼的老大爷告诉记者，他的法饼卖得最火热的时候，一天能卖几十斤。可见法饼在张家界的火热程度丝毫不亚于甜品店的流行甜品。
尽管市场上这样、那样的新花样很多，但张家界人钟爱宝塔岗的法饼。宝塔岗的法饼之所以受人推崇，除了人们对过去来之不易的丝丝幸福的追忆外，更多是因为他香得纯粹。
宝塔岗的法饼早已在张家界形成规模，大家只要一提到法饼，铁定逃不过“宝塔岗”三个字。
宝塔岗的法饼不仅口感软糯、香醇绵长、甜而不腻口感非同寻常。就连小朋友都非常喜欢。
... 每当看到小孩子挂着满脸饼屑，鼻尖上沾着白白的面粉跳着叫着向父母们讨饼吃的时候，对宝塔岗法饼的满意度不由得又增添了一分。

　　免责声明：除来源有署名为特定的作者稿件外，本文为张家界旅游网编辑或转载稿件，内容与相关报社等媒体无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。

分享到：

【复制本文地址】【收藏】【打印文章】

推荐信息

热门信息

分享到：