“梆梆肉”赛神仙

更新时间:2018-03-19 12:41:12 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览次查看评论

因为小时候看过长辈们宰杀青蛙，看到剥皮后还在活蹦乱跳的生命，幼小的心灵便留下了阴影，对蛙类感到万分恐惧，坚决不吃蛙！
“梆梆肉”就是张家界的岩蛙肉，这种“梆梆肉”尤以鲜嫩闻名。半亩园里的“梆梆肉”就是真正的“梆梆肉”。尽管如此，我也没敢尝蛙肉，喝了一小碗汤，很鲜！之所以喝汤是感觉特新鲜。见识短浅的我头一次看见厨师不用花椒，而是用嫩嫩的花椒枝叶作为烹饪中的佐料，于是便让我产生了一试高汤的念头。高汤的味道很怪，一般人做蛙都喜欢放紫苏，但菜中未放紫苏却有胜似紫苏之意，那种清爽、清素、清雅和清香在口中蔓延开来，让本该浓郁、绵绸的蛙汤显得如此纯净！我同事对蛙肉的评价是：“味道鲜美，肉质细嫩，不咔牙齿，再怎么好的大厨也不能将牛蛙烹饪出如此细嫩的口感！”
老板介绍，岩蛙是湘西特产动物之一，它生活于深山老林，肉质细腻，味道甘美，营养丰富。岩蛙还具有滋阴、补虚、润燥、凉血等药用价值，其肌肉中含有大量人体不能产生又非常需要的“脑黄金”。值得一尝！

　　免责声明：除来源有署名为特定的作者稿件外，本文为张家界旅游网编辑或转载稿件，内容与相关报社等媒体无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。

分享到：

上一篇：太师月饼
下一篇：“和渣”要配小白菜

【复制本文地址】【收藏】【打印文章】

推荐信息

热门信息

分享到：