水果娇艳欲滴原是打蜡“美容”

5月18日，家住天门路的陈女士给本报打来热线电话反映：前几天，朋友送来一盒外表十分亮丽的进口水果，可她在清洗这些苹果时，感觉上面油腻腻的，不但用水洗不干净，用刀子一刮，刀刃上还有一些白色的粉屑。陈女士不禁问道：“上过蜡的苹果还能吃吗？”带着陈女士的疑问，记者走访了市城区各大市场、超市，并就此事咨询了相关专家。
调查
打蜡水果很普遍
19日上午，记者在市区部分水果超市、水果摊点及水果批发市场调查发现，亮晶晶的水果如今比较普遍，尤其是国内的高档苹果、橙橘等，大多都色泽鲜艳，而一些高价进口水果更是“娇艳欲滴”。
在汽车站附近的水果市场内，一位摊贩告诉记者，有些水果本身在成熟的时候，表面会附着一层极细的白色粉末状蜡质层，但在采摘的过程中会掉，为了增加水果的光鲜度，水果商通常会给水果打蜡,它既可以增加水果鲜艳的色泽,又可以保护水果不受细菌的侵染，易于保存。因为打的是食用蜡，对人体并没有危害。
一家水果店的售货员表示， “我们这苹果一般不会打蜡，像柑橘、橙子这一类不是直接食用的水果一般都会打蜡，这也是很正常的，柑橘、橙子之类，打蜡之后不仅是好看了很多，而且还易于存放。”售货员回答。她还告诉记者，水果打蜡不仅是让水果有个好卖相，而且能够在水果表皮上形成一层保护膜保留水分，延长水果保质期。
专家
吃水果最好削皮
一位农业局的专家告诉记者，过去，因不太讲究水果的外观，价格就相对低一些，现在给水果打蜡后，外观好了，价格自然也高一些。他介绍，给水果打蜡是国家允许的保鲜方法，虽然食用蜡对人体无直接毒害作用，但一般的蜡不是水溶性的，长期食用对人体不利，市民在食用时需进行多次清洗，最好削掉果皮，同时，也尽量不要泡“橘子皮”水喝。另外，有些不法商贩为了节约成本，采用工业蜡进行操作，工业蜡里面通常含有汞、铅等重金属，会对人体产生危害，而且普通消费者根本无法区分食用蜡与工业蜡的差别。
专家说，水果是否打蜡，商家一般不会标明，市民在购买水果时不要只看果品的外表，要从气味、颜色两方面挑选，以自然为宜。另外，反季节水果尽量少买，价格便宜的本土当季水果一般不会打蜡，可多选购一些外表朴实的水果，需要购买进口水果时，最好到品牌信誉良好的超市或专卖店。