一场乡土的盛晏

农家糍粑香

　　每逢春节来临，农历腊月年关，打糍粑便成了张家界人过年的一种喜庆方式。晚上把糯米浸泡好，第二天一大早起床，用蒸笼蒸好糯米，待糯米熟成饭状，就从蒸笼里舀出来，倒进糍粑臼，两个男人用糍粑锤面对面地“嘿、嘿、嘿”锤打起来。碰巧你赶上，你也可以参与进去小拭两手。打糍粑需要体力和技巧，不要蛮劲，多用腰力。一般情况下，得有身强力壮的男子汉和年轻的后生们上阵才能完成。
　　打成团了，用两粑槌夹出来，铺在门板上，门板上已经铺了薄膜，还洒了茶油，免得粘住。妇女们早已经等不及，三三两两围上来，说说笑笑地把它捏成一个个圆坨，摆放得整整齐齐，再用糍粑板在上面压上半个小时，圆圆的糍粑就做成了。
　　打糍粑的原料大都以糯米为主，也有根据自己的口味爱好加入玉米、高粱、红薯和野蒿子等配料。配料不同，吃起来的风味也各异。有蔬菜煮着吃，有油煎着吃，有火烤着吃。最常见的吃法多是烤着吃。因此差不多每家每户都备有烤糍粑的铁架。想吃糍粑时，只要把铁架放到微微明灭的炭火上支起来，在铁架上摆好糍粑，慢慢地烘烤，适时地翻边倒面，待整个糍粑全烤软了，表皮会微微隆起，吃的时候包上米糖，甜香润口。那种软软的，粘粘的，甜甜的，香香的滋味，自然让人很是满足。

舞狮韵味足

　　外行看热闹，内行看门道。心情好，又有空，慢慢体会，舞狮的韵味就明白了。
　　狮子为瑞兽，古人认为它能驱邪镇妖、保佑人畜平安。所以人们逐渐形成了在重大活动里舞狮子的习俗，以祈吉祥如意，事事平安。我国的舞狮分“北狮”和“南狮”，北狮重技，南狮重意。张家界的舞狮是技意并重。
　　开场“交响乐”一响，表演开始。舞狮队会沿着街道摆开阵式，一路铜锣皮鼓响着舞过去，狮舞到哪里，人群就围到哪里，大人小孩喜笑颜开。那么多平地不选，为何要在这高高低低的台阶上下跳动？这是一种力量的显示。那四个舞狮人，身穿红绸衣，腰扎黄丝带，一前一后钻入主色为金、红、黄三色的狮身中。伴着铿锵的锣鼓声，跳跃、翻腾、跌扑，踩着鼓点，将威武之狮的喜、怒、哀、乐之状舞得栩栩如生。简单的摇头摆身到半空的弹跳飞腾技巧，融合武术、舞蹈、杂技为一体，将舞狮表演表现得淋漓尽致，活灵活现，达到雄壮、稳健、灵巧和优美的艺术境界。有高手会表演“狮子上刀山”、“狮子过天桥”、“刀尖狮技”、“狮子梅花桩”等一个个高难度动作，叫人击掌叫绝。

花灯狂欢夜
　　花灯是张家界地方小戏。 上演花灯戏一般是在离年节里最近的腊月间，到正月十五达到高潮，有二十多万市民和游客汇集在四五条老街上，唱歌，喝酒，烧烤，跳舞，舞龙，舞狮，通宵达旦。
　　你看那灯树 、灯山、灯楼、灯棚，灯灯眩目。
　　你看那麒麟灯、凤凰灯、仙鹤灯、喜鹊灯，灯灯竟艳。
　　你看那猴儿上树灯、风穿牡丹灯、腾云驾雾滚龙灯、四蹄生风金马灯，灯灯耀眼。
　　唱花灯的戏台子，一条街隔上四五十米就有一个。演花灯的不止一家，有几十家甚至上百家，都有自己的台柱子，训练有素的，正月十五早上各路人马就汇聚城里，你方唱罢他登场。场面张扬，人挤人，整个小城饱胀得像个醉洒的汉子，踉踉跄跄。
　　台上那小丑，画个三花脸，穿件对马褂，有时拿纸扇，有时拿马鞭，有时拿烟杆，一会百鹤亮翅，一会蝴蝶穿步，一会弯腰如柳，一会碎步如花。腾挪间，一百多个曲目、五十多个曲调，信手拈来，脱口而唱。这角色多是个不正经的，幽默、狡猾、诙谐、风流，是他的职业特点，你不开心，他不下台。
　　张家界花灯让人喜爱，还在于其主题百分之七十唱的是男女情爱，才子词人写的唱词雅俗共赏，上得厅堂，下得厨房。你听那《放风筝》的女人唱的是：只要奴家身子稳，男儿身上打得滚。你听那《四季相思》的女人唱的是：夏季里相思荷花出水香，乌云蓬松懒得巧梳妆，可怜奴，独坐凉亭将郎望。大胆、泼辣的，戏里有；温柔、痴情的，戏里有。你喜欢哪种你都能欣赏到。你有本事，你还可以上台和她对唱。需要提醒你的是：早做准备想透彻，一旦对歌失败，脱身就没那么容易了