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门闩粑粑纯粹的风景

更新时间:2018-03-19 12:41:11 来源：www.okzjj.com 编辑：本站编辑　已被浏览 次 查看评论
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门闩粑粑也是将糯米用石磨磨成粉，和水搅拌，再包上甜黄豆粉馅儿揉捏成圆形后，再将芭蕉树叶子包裹在上面，蒸熟即可。每次遇到了只顾着吃，也不知道它到底叫什么名字？后来，一个朋友说，在慈利县的东岳观人们称它为门闩子粑粑，所以我便如此写了。
关于门闩粑粑的来历，我了解得也不是很多，门闩粑粑外表看起来很憨厚，因为长短有点像旧时候人家大门上的闩子，很多人便称其为门闩粑粑，有些地方也称芯子粑粑。门闩粑粑是用糯米推成粉做的，里面没有掺杂杂粮、植物，口感更加细腻。当咬到粑粑里的甜黄豆粉时，一种只属于炒黄豆的浓香朝周身发散，浓郁的芳香、略带粗糙的黄豆粉馅加上热乎乎的软糯的粑粑，纯粹的口感绝不逊于蒿子粑粑。 张家界旅游网

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